こんばんは、らす子です

2021年6月7日のNHK『あさイチ』の今日のテーマは「大注目！“発酵性食物繊維”で持続可能な腸活を。」

近年、腸をキレイに、健康に保つ「腸活」というワードをよく耳にしますが、

さらなる新常識として腸内で発酵を促す「発酵性食物繊維」が注目されているんです！

発酵性食物繊維を上手に摂ることで、痩せ体質になったり、血糖値を下げたり、

免疫力アップにもつながるなど、嬉しい健康効果が満載です

簡単＆効率的に発酵させるスペシャルレシピをご紹介します！！

Contents
発酵性食物繊維おすすめレシピ

　朝食におすすめ！スペシャルシリアルボウル

　全粒穀物を使ったサバ缶サンドイッチ

　発酵性食物繊維のスペシャルグラタン

　小麦ふすまのおやつ

発酵性食物繊維を摂ると、どんないいことがある？

腸内環境エクササイズ 発酵性食物繊維を増やす腸活体操

材料をすべて混ぜたら完成。

ボウルにサバの水煮と缶汁を入れて身をほぐす。
玄米フレーク、マヨネーズを加えて混ぜる。
食パンに挟んで完成。

冷凍シーフードミックス　100g

玉ねぎ　50g

ニンニク　小さじ1

塩　ひとつまみ

こしょう　少々

オリーブ油　大さじ1

もち麦　50g

水　400ml

コンソメスープの素　小さじ1

小麦粉　大さじ1と1/2

豆乳　50ml

味噌　小さじ2

ピザ用チーズ　40～50g

玄米フレーク　10g

乾燥パセリ　適量

にんにくをすりおろし、玉ねぎはスライスする。冷凍シーフードミックスは3%の塩水で解凍する。
鍋にオリーブ油大さじ1/2をひき、にんにくを入れて中火で熱する。
シーフードミックスを加えて炒め、塩こしょうで下味をつける。
シーフードミックスを一旦取り出し、オリーブ油大さじ1/2で玉ねぎを炒める。
もち麦を加え、水、コンソメスープの素を加えて15分煮こむ。
小麦粉、豆乳を加えて混ぜる。
味噌を加えて溶かし、シーフードミックスを戻し入れて塩こしょうで味を調える。
グラタン皿に移して、ぴざ用チーズをのせてトースターで5分ほど焼く。
玄米フレークを散らしてお好みでパセリを振って完成。

材料をすべて混ぜたら完成。
　1日おくと味がなじんでより美味しくなります
　おつまみにも◎