こんにちは、らす子です

2021年6月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は生もずくを特集！紹介されたレシピや活用術をまとめました！

今が旬の”生”もずく。この時期ならではの生もずくと、いつでも食べられるもずく酢を使ったアレンジレシピ

沖縄料理から一般的な家庭料理まで、万能なもずくを使ってからだに良い食事をしましょう♪

「生もずく」は調理法で食感が変わる！

しっかり加熱たまご焼き＆ひらやーちー＝モチモチ食感
そのままさっと加熱鶏むね肉の生もずくあんかけ＆みそ汁＝シャキシャキ食感

食べ過ぎるとお通じが悪くなるので注意です！
　1日に食べる量は100gにしましょう

・たまご焼き

材料(作りやすい量)

・生もずく ひらやーちー

材料(2枚分)小麦粉　100ｇ
水　180ml
卵　1個
顆粒だし　小さじ1弱
塩　小さじ1/2

・鶏むね肉の生もずくあんかけ

材料(2人分)
鶏むね肉

・みそ汁

材料はお好みで。

・生もずく冷麺

もずくはダイエットにもおすすめ！！

材料

・生もずくのトマトソースパスタ

材料(2人分)

もずくの健康パワー 食物繊維”フコイダン”

もずくには、わかめや昆布の17倍もフコイダンがはいっているんです！！


そのまま食べるより、数分置いたり、加熱することでより効果を発揮することができます

パック入りもずく酢で簡単アレンジ

からだに良いからパックのもずく酢を購入される方もいらっしゃると思いますが、

「同じ味でちょっと飽きてしまった」ということもあると思います。

味変させて食べたい！という方は以下のメニューを試してみてください

・ドレッシング

・もずく酢にオリーブオイル大さじ1　カツオのカルパッチョにオススメ
・もずく酢にゴマ油小さじ1・醤油少々　豆腐サラダにオススメ
・もずく酢に粒マスタード小さじ1～2　ハムサラダにオススメ
・もずく酢に刻んだキウイ1/2個　レタスとくるみとクリームチーズのサラダにかけてキウイサラダに
　イチゴやパイナップルでもおいしい
・もずく酢にマヨネーズ大さじ1　温野菜サラダにオススメ
　酢を先に混ぜてからもずくを入れるとダマになりにくい

・サンラータン

・豚のしょうが焼き